2 §

Livsmedelsverket skall särskilt

• 1. bevaka konsumentintresset inom livsmedelsområdet,
• 2. utöva tillsyn enligt livsmedelslagen (1971:511) samt leda och samordna livsmedelskontrollen,
• 3. verkställa utredningar och praktiskt vetenskapliga undersökningar om livsmedel och kostvanor,
• 4. medverka till att statsmakternas riktlinjer i fråga om kost och hälsa fullföljs,
• 5. informera om sådana förhållanden på livsmedelsområdet som är viktiga för konsumenterna,
• 6. godkänna laboratorier för livsmedelsundersökningar,
• 7. samarbeta med motsvarande myndigheter i andra länder inom Europeiska ekonomiska samarbetsområdet och med EFTA:s övervakningsmyndighet för att säkerställa att EES-avtalets regler på livsmedelsområdet följs,
• 8. inom ramen för EES-avtalet delta i vetenskapligt samarbete på livsmedelsområdet.

Föreskrifter om Livsmedelsverkets medverkan i totalförsvaret finns i beredskapsförordningen (1993:242).